Sur la route départementale 909, en direction du charmant village de Laurens, surplombant le pays de Faugères, l’Oustal des Schistes a ouvert ses portes pour le plus grand plaisir des amateurs de bons vins et de produits en circuit cours. Une transformation des plus réussies pour un nouveau Caveau des Schistes repensé. Les 400 m2 de surface mis à disposition par les vignerons de la Cave des Crus Faugères permettent à la clientèle une meilleure découverte, avec dégustation à la demande, des vins AOP issus de ce terroir schisteux, dominant le littoral biterrois. Soit une production diversifiée, notamment de rouges, mais aussi quelques rosés et blancs de qualité. L’Oustal des Schistes propose des produits paysans de producteurs locaux, les clients pourront donc se procurer des produits de saison et de qualité, dans le respect d’une agriculture raisonnée ou biologique, en total accord avec l’esprit et les vins des vignerons du Faugérois.