Racines AOP Faugères Bio Rouge

RACINES AOP Faugères BIO Rouge 2021

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Certifié par Bureau Veritas Certification FR-BIO 10

Une poignée de vignerons s’est engagée depuis 2009 dans la culture de vins biologiques. Ces micro-cuvées, issues de raisins vendangés à maturité phénolique optimale révèlent le meilleur de leur terroir.

Cépages : Syrah 36%, Grenache 16%, Mourvèdre 12%, Carignan 8%, Cinsault.

Vinification : Fermentation alcoolique entre 25 et 28 °C. Extractions douces. Jus de goutte uniquement.

Dégustation : Avec une robe grenat foncé, il a un nez de fruits noirs et de confiture de cassis et s’aère ensuite sur des notes de poivre et de garrigue. Son ampleur alliée à des tanins fins et charnus donne un vin avec un beau potentiel.

Mets & vins : Carré d’agneau en croûte de thym. Brochettes de boeuf marinées aux épices. A déguster entre 16 et 18°C.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération »