SCHISTE Bio Sans Sulfites Ajoutés Rouge

SCHISTE BIO AOP Faugères Rouge 2021

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Sans Sulfites Ajoutés

Terroir : Au coeur de l’AOP Faugères, le terroir est exposé Sud sur un sol schisteux, mar-queur de l’appellation, il bénéficie d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches favo-risant une bonne maturation des baies. Vendanges à maturité optimale pour révéler le meilleur de notre terroir. 

Cépages : 80% Syrah 18% Grenache 2% Cinsault.

Vinification : Un soin tout particulier est apporté à l'élaboration de cette cuvée, de la vigne à la bouteille, afin d'en préserver la gourmandise et le naturel. Sélections des baies les plus saines et des cépages les plus riches en polyphénols, travail sous inertage et sans ajout de sulfites, cuvaison courte, conditionnement sous azote. 

Dégustation : Belle robe sombre. Arômes floraux (cistes, violette) et fruits noirs, typiques de la Syrah sur les schistes de Faugères. Bouche ample et pleine avec des tanins fondus qui permettront une belle garde.

Suggestion d’Accompagnement : Servir à 16°C, si possible avec une ouverture 1h au préalable, en accompa-gnement de grillades de viande rouge ou de viandes en sauce.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération »