Baron Ermengaud Blanc

Baron Ermengaud AOP Faugères Blanc

Terroir : Ce terroir schisteux situé sur le flanc méridional des Cévennes, exposé plein sud, bénéficie d’un ensoleillement maximum doublé de nuits estivales fraîches.

Cépages : Roussanne 60%, Marsanne 30%, Grenache 10%. Vinification : Après une vinification pré-fermentaire à basse température, 30 % du vin est vinifié en fût de chêne français neuf de 225 litres.

Dégustation : La robe est dorée. Le nez est subtil, sur des notes de cédrat et de jasmin, sur la fraîcheur. Celle-ci trouve un bel écho en bouche, sur des arômes de poire, de pêche blanche et toujours les agrumes. Ces arômes sont mis en valeur par une acidité élégante et par une très belle tenue en finale.

Suggestion d’Accompagnement : Compagnon idéal d’une volaille en sauce ou de St Jacques snackées.

 

37,05€

8,23€ par litre

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