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Baron Ermengaud Blanc

Baron Ermengaud AOP Faugères Blanc 2021

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Terroir : Ce terroir schisteux situé sur le flanc méridional des Cévennes, exposé plein sud, bénéficie d’un ensoleillement maximum doublé de nuits estivales fraîches.

Cépages : Rolle 30%, Roussanne 26%, Marsanne 22%, Viognier 20%, Grenache 2%.

Vinification : Après une vinification pré-fermentaire à basse température, 30 % du vin est vinifié en fût de chêne français neuf de 225 litres.

Dégustation : La robe est dorée. Le nez est subtil, sur des notes de cédrat et de jasmin, sur la fraîcheur. Celle-ci trouve un bel écho en bouche, sur des arômes de poire, de pêche blanche et toujours les agrumes. Ces arômes sont mis en valeur par une acidité élégante et par une très belle tenue en finale.

Suggestion d’Accompagnement : Compagnon idéal d’une volaille en sauce ou de St Jacques snackées.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération »

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