Mas Olivier Sans Sulfites Ajoutés Rouge

Mas Olivier AOP Faugères Rouge 2022

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Sans Sulfites Ajoutés

Terroir : La cuvée Mas Olivier domine l’appellation Faugères de par sa situation géographique mais aussi de par sa renommée. Exposé Sud sur un sol schisteux, il bénéfi-cie d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches favorisant une bonne maturation des baies. Vendanges à maturité optimale pour révéler le meilleur de notre terroir 100% schistes. 

Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache.

Vinification : Un soin tout particulier est apporté à l'élaboration de cette cuvée, de la vigne à la bouteille, afin d'en préserver la gourmandise et le naturel. Sélections des baies les plus saines et des cépages les plus riches en polyphénols, travail sous inertage et sans ajout de sulfites, cuvaison courte, conditionnement sous azote. 

Dégustation : Le nez délicat de petits fruits rouges, griottes et airelles laisse place à des notes poivrées. Cette cuvée gourmande s’exprime avec naturel, pour un plaisir immédiat. Très ouvert, la bouche est suave. La parfaite buvabilité de ce 2019 reflète avant tout le soin apporté de la vigne à la bouteille ainsi que la grande richesse aromatique présente sur le millésime. 

Suggestion d’Accompagnement : plats végan / végétarien et épicés : Houmous, Moussaka de lentilles... 

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération »