Domaine Saint Bauzille La Chapelle Rouge HVE

Domaine Saint Bauzille La Chapelle Rouge AOP Faugères Rouge 2021

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Haute Valeur Environnementale 

Cépages : 61% Syrah, 39% Carignan. 

Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Durée de cuvaison de 15 jours pour rester sur le fruit. Remontage régulier pour extraction de la couleur des ta-nins. 

Dégustation : vin de caractère sur le registre des fruits noirs sauvages. La robe rouge intense et le nez cassis myrtilles encre d’écolier (touches de graphite) annoncent une belle complexité. La bouche enveloppée et les soyeux tanins élégants laissent place à une finale crème de mûre.

Mets & vins : ratatouille, grillade saint gilloise. Servir vers 18°C.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération »